1、生姜泡水不能过量，一般一杯250ml的水使用2片薄生姜即可。

2、体质阴虚患者不能够服用生姜水，加重身体阴虚症状;患有肝病者不能喝生姜水，生姜水属于辛辣刺激食物，加重肝脏病变;风热感冒和暑热不能饮用生姜水，只适合风寒感冒;睡前也不喝生姜泡水