1、一般情况下土豆沙拉是可以放隔夜的，但是如果温度太高的话，土豆沙拉很有可能会变质。所以说，吃剩下的土豆沙拉应该放到冰箱的冷藏室中保存，这样的话，才能够最大可能的保证土豆沙拉不变质。

2、土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材，酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋为辅料制作而成的私家菜。具有味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富的特点。