折耳根放软了还能吃吗 什么样的折耳根不能吃

健康养生2022-04-11 18:43:26admin

折耳根放软了还能吃吗 什么样的折耳根不能吃

折耳根是一种比较常见的植物,也是很多人在夏季会选择食用的一种植物,那么折耳根放软了之后还能吃吗?

折耳根放软了还能吃吗

视情况而定。

折耳根本身是属于爽脆的口感,若是出现变软的情况,则需要根据实际情况来判断能不能食用,主要是以下两方面:

嫩折耳根

若是是比较嫩的折耳根的话,其口感本身就是比较软的,加上水分比较多,放一段时间就会变软,这种一般来说是可以食用的,而且口感嫩嫩的也是比较好吃的。

变质

折耳根放软还有一种可能是变质,折耳根一般都是脆脆的,而长时间的放置,加上折耳根本身的水分含量比较多,在这种情况下是比较容易变质的,而变软就是慢慢出现变质的表现之一。

而这种变软的折耳根可能没有变质,或者是变质程度低,但是也是不建议食用的,不说其营养价值降低了,而且其味道和口感也是不好的。

什么样的折耳根不能吃

变质不可食。

折耳根出现变质现象的话是不可以食用的,变质的折耳根会变得比较软烂,严重的话还会出现颜色的改变,而且其变质的折耳根气味也会有所改变,可能会出现发臭的现象。

变质的折耳根是比较好判断的,但是需要注意的是有些折耳根会出现变红、变黑、变绿的情况,这种是可以继续食用的。

折耳根变红、变绿可能是因为生长的土质、水源、阳光、肥料等多种因素所导致的,变黑则可能是因为折耳根的氧化作用而出现的,但是这种折耳根一般没有伴随质地、气味的改变。

折耳根吃不完如何保存

干燥保存

折耳根水分含量比较多,本身保存时间不长,若是需要长时间的保存的话,建议是干燥保存,将没有吃完的折耳根放入干燥的太阳底下进行晒干,然后直接放入保鲜袋中密封好,放置在干燥环境下保存即可。

冰箱保存

折耳根若是量不大,在近期就能够吃完的话,则推荐放在冰箱内进行保存,将折耳根放入一个碗中,加入大半碗的水,然后用保鲜膜盖好,直接放入冰箱冷藏即可。

吃折耳根的注意事项

1、区别变质:变质的折耳根是比较好分辨判断的,但是需要多方面进行结合判断,例如变黑变红这类情况的折耳根。

2、不宜长期食用:折耳根算是一种中药药材,具有一定的药效作用,对于正常人来说不宜长期食用,并且不宜大量服用,同时还需要根据自身的体质来食用。

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