1、可以一起食用。在食物的性味上，芋头性平、味甘，而菠菜性凉，味甘，两者的性味不一致，同吃并不会出现冲突情况，因此可以一起食用。从食物的营养成分上来看，芋头含有丰富的碳水化合物，尤其是淀粉，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，而菠菜主要含有水分、糖分，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等矿物质元素，两者营养成分之间互不相克，因此 可以同食。

2、芋头和菠菜一起吃的好处。降低血脂，改善皮肤，补充营养，促进排便。