1、薏米跟西瓜不相克。西瓜：薏米与西瓜皮同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

2、薏米营养价值：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道：薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年益寿，返老还童立功劳。薏米还具有营养头发、防止脱发、淡化黑色素并使头发光滑柔软的作用。