银杏仁是银杏的果子，那银杏仁食用之后能起到怎样的功效与作用呢？食用银杏仁的时候又有哪些需要注意的事项呢？

延缓衰老

银杏仁中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素以及黄酮类物质，食用后能起到以一定的抗氧化性，可以帮助清除机体的自由基，减少色素在皮肤的形成以及沉着，从而起到美白的效果。并且还能增加细胞活性，能起到一定预防皱纹产生的作用，还能改善皮肤微循环加速皮肤新陈代谢，能够帮助延缓衰老。

预防心血管疾病

适量食用银杏仁还能起到预防心血管疾病的作用，银杏仁中含有抗血小板活化因子，其能防止血液的凝集，从而能改善机体血液循环，能防止血栓的形成。同时银杏仁当中黄酮类成分还能帮助扩张血管，从而能防止心肌梗死。动脉硬化等心血管疾病。

滋补身体

银杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、胡萝卜素、银杏酸以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素成分，其营养价值较高，食用之后能对身体起到一定的滋补作用，因此银杏仁也常被作为保健食材。

润肠通便

银杏仁食用之后还能加速肠道的蠕动速度，同时其含有一定的油脂成分，也能对肠道其润滑作用，很适合经常性便秘人群食用，特别是那种年老的慢性便秘者。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：产妇、幼儿、实热体质的人以及糖尿病患者慎食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。