1、鲑鱼是可以生吃的。

2、鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，鲑鱼只可以生吃的。

3、鲑鱼生活的水域环境是比较的复杂的，所以是有可能存在着细菌和传染性的疾病，所以我们在生吃鲑鱼的时候是要注意保鲜，一定的要注意密封，这样是可以避免感染其他的食物。