昨天在药房的时候买了一些白术，说起来对药材的了解也不是特别多，白术这个药材要怎么处理也不是很清楚，很多药材都是要炒的，白术是不是也要炒了才能吃，白术炒与不炒的功效与作用是什么呢？

白术炒与不炒的功效与作用

1、生白术的功效

生白术是指没有经过加工的白术，其药性会比较强，服用生白术有较好的固表止汗作用，由脾虚、气虚引起的多汗人群，服用生白术后能够让脾脏得到更好的运化，因此能更好的运化水湿，起到止汗的作用，另外，应用生白术对自汗或者是盗汗的情况都能起到较好的改善作用，有助于健康。

2、炒白术的功效

白术是一种中药材，中医认为：白术入脾经、胃经，白术炒制后具有补脾胃的作用，应用炒白术对于脾虚的情况有一定的缓解作用，还有利于治疗脾气虚弱以及对于脾胃气虚导致的食欲不振、消化不良或者腹胀的症状。

白术可以煲汤吗

可以煲汤。

药材白术是菊科植物白术的根茎部分，具有很强的药性，服用白术有健脾益气、燥湿利水、止汗等功效，适当的用白术煲汤喝有滋补养生的作用，有利于身体健康，白术煲汤最好是和具有滋补功效的食材一起来熬煮食用，例如：乌鸡、排骨、肉片等，这样既可以为身体补充优质蛋白，又可以起到滋补养生的作用，有利于身体健康。

白术可以泡酒吗

可以泡酒。

白术是一种常见中药材，中医认为：应用白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，在中医治疗上，白术常用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗等症状的调理，若有需要的话，可以将白术泡酒服用，可以起到养生保健的作用，泡制好后，可以每天小饮一杯，时间长了之后，可以起到调理养生的作用，有利于身体健康。

白术可以长期吃吗

若无对症，建议不要长期吃；若有对症，需要在专业医师的指导下应用。

白术是一种常见的中药材，据《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”俗话说：是药三分毒，若无对症的话，建议不要吃白术，更不要长期服用，若有对症，也不要擅自应用，建议在专业医师的指导下应用。