1、孕妇。藏红花有活血化瘀的作用，孕期女性吃了藏红花可能会使子宫收缩，不利于安胎。因此孕妇要慎重使用。

2、刚接受过手术的病人：藏红花可能会使伤口愈合缓慢。

3、肠胃患者。有消化道胃溃疡的患者应该避免吃藏红花，以免影响到溃疡的愈合。

4、未成年人尽量不要喝。