今天从冰箱冷冻里面翻出了一些马齿苋，之前从来没有把马齿苋放在冰箱冷冻过，不知道马齿苋放冰箱冷冻可以再吃吗？

马齿苋放冰箱冷冻可以再吃吗

没有变质的话还可以再吃。

马齿苋放入冰箱冷冻，是可以延长保质期的，但冷冻并没有消毒灭菌的效果，所以随着保存时间延长时，一些耐低温的微生物还是会繁殖，将其中的营养物质分解成低级产物，并使其产生对健康有害的物质，要是再食用的话，不仅没有什么营养价值，还有可能会导致机体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，所以马齿苋放冷冻后，只有在没有变质的情况下才可以吃。

马齿苋放在冰箱效果还有吗

还有。

马齿苋是一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材，但其功效主要来自于其中的化学成分，而冰箱的温度较低，是可以抑制细菌微生物生长繁殖的，所以将马齿苋放在冰箱，并不会对其成分产生很大影响，因此马齿苋放在冰箱只要没有出现变质就都还有效果。

马齿苋放冰箱冷藏能放多久

2-3天左右。

马齿苋中含有比较丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等易滋生细菌微生物的成分，而冰箱冷藏的温度虽然比较低，可以延长马齿苋的保存时间，但一般也只能放2-3天左右。

因为冷藏的温度主要起到的是保鲜作用，对于细菌微生物的抑制力并没有那么强，要是放的时间过长还是会开始出现变质的情况。

马齿苋怎么保存最好

根据情况看。

马齿苋有新鲜的也有干的，新鲜马齿苋的话，一般直接放在冰箱保存就可以了，但要是干马齿苋的话，则不能放在冰箱，因为干马齿苋在去除水分后，本身就是不易滋生细菌微生物的，将其放入冰箱，反而容易增加它的湿度，让其保存时间缩短，所以干马齿苋密封起来，直接保存在避光、阴凉、干燥的地方是最好的。