1、驴肉具有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦等功效。

2、驴肉含有动物胶、骨胶原和钙等成分，能够为老人、儿童体弱或久病的患者提供良好的营养物质。驴肉是一种可以防止三高的健康食材，能够抑制体内对胆固醇的吸收，清理人体内血液中胆固醇的含量，降低血脂。