1、人在清晨之时，胃中之气有待升发，喝点姜汤可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好铺垫。

2、并且生姜中挥发油可以加快血液循环，兴奋人体的神经中枢，使全身变得温暖，可以御寒。而早上天气比较寒凉，胃比较寒冷，因此早上喝姜汤是最好的。