草莓营养价值功效作用 草莓的营养和功效和作用的价值

健康养生2023-01-26 12:17:11未知

草莓营养价值功效作用 草莓的营养和功效和作用的价值

1、草莓的营养价值

(1)草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

(2)草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

(3)国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

(4)草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

2、草莓的功效与作用

(1)补血益气

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

(2)润肺生津

滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

(3)抗癌

草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

(4)防治动脉硬化

近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

(5)治咽喉肿痛

据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

(6)提神醒脑

草莓含有丰富的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养。其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。

(7)促消化

食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘。

(8)凉血解毒

在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。

(9)促进生长发育

草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

(10)清热解暑

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

(11)美容护肤

草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

(12)清新固齿

草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

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