腊味合蒸是什么地方的菜呢？菜肴腊味合蒸是什么地方名菜

时间：2023-11-17人气：作者：佚名

文章目录：

1、腊味合蒸是什么地方的菜呢？

2、中国十大名菜腊味合蒸的做法

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了解一个地区的文化，就要了解一个地区的吃穿住行，这是与人么息息相关的方面，更是一个地区文化的特色。因此，每一个地区都有自身的特色菜，是地区文化在饮食上的标志。那么，你知道腊味合蒸是什么地方的菜吗？且随小编一起去中国饮食文化看看吧！

腊味合蒸，顾名思义，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。小编就有去饭店的时候吃过，味道挺好吃的就是不知道正不正宗。本期十大名菜，讲讲腊味合蒸的做法。

主料：腊肉1块，腊鸡腿1个，腊肠1根

辅料：南瓜1块

调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，白糖适量

做法：

1、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。）<

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