发糕怎么做才松软 发糕怎么做才松软有弹性细腻

文章目录：

1、发糕怎么做才松软 就这么简单

2、美味龙游发糕的起源，你听说过吗

3、海带怎么做好吃又简单

4、房子的户型风水怎么看，原来只要这么简单

5、豆腐怎么做好吃又简单

6、猜你喜欢：

1、发糕怎么做才松软 就这么简单

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，是一种老少皆宜的美食。它的味道十分的清香，营养又十分的丰富，很多人喜欢把它作为饭后的茶点。本期的饮食文化，为你解析。

发糕的营养价值：成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

主料：鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。

做法：

1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡。再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。

2、在蒸笼中铺一张蜡纸。将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。

小贴士

鸡蛋一定要打得起泡，不然会蓬松不起。

一定要搅拌至用筷子挑起面浆不会断。

蒸糕时不可揭盖。

发糕的由来：

据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

2、美味龙游发糕的起源，你听说过吗

龙游发糕是春节期间的特殊糕点食品，起源于浙江省龙游县，是当地流行的食品。龙游发糕起始年代已很久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。让我们一起来了解浙江文化吧！

龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕配料上乘，加工精细，色泽晶莹如玉，孔细如针，色香味美，食之糯而不粘，甜而不腻。

混合米糕选用上白糯米搭配粳籼米，浸数十天后，用水漂清，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，经发酵后蒸熟（并且按需要加上桂花、枣、红豆、芝麻等口味调料）。为显示节日的喜庆气氛，人们还用六角茴香沾上红色或绿色食用颜料在蒸熟的发糕上印满图案。这种发糕比纯糯米糕更为常见，市场上可以购买到的也大多为这类发糕。

纯糯米发糕（又名“糖糕板”）制法与混合米糕类似，但原料中不加粳籼米，常见于龙游南部的乡村中，不如混合米糕流行，且更为粘口，其中“糖糕板”多为夹心糕，在糕里夹层红豆沙，芝麻等。

龙游县人文历史源远流长，饮食文化博大精深。龙游发糕是龙游县最负盛名的传统特产。

据《龙游县志》记载：龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，即为逢年过节必备名点，又是馈赠亲友之佳品。

龙游发糕——是用上等粳米为主料，以白糖、猪油、蜜枣等为配料，按自然发酵蒸制而成的名点。不加任何化学药品，是纯天然的食品。祖传为皇上贡品，发糕形似明月，表示家家团圆，象征吉利，乡音为“福高”，其意为“年年发，步步高”之意，故为馈赠亲友之佳品。发糕特点——糯而不腻，鲜香可口

3、海带怎么做好吃又简单

海带作为海藻类植物，深受人们的喜爱，在日常的饭桌上总是能看见它的声音。海带是一种营养价值很高的蔬菜，又含有药用价值，特别是含有丰富的碘。本期的饮食文化，为你解析。

材料：干海带丝一袋500g，干辣椒适量，蒜沫适量，盐适量

做法：

1、干海带丝泡发我中午泡的下午吃泡发好清洗时抓一把面粉一起搓洗会更干净的

2、准备蒜末和辣椒

3、锅里做水开锅以后倒入海带不用等再次开锅我觉得会煮的太烂看你自己的喜好哈然后捞出

4、炒锅洗刷然后加入油把辣椒也进去等辣椒出了香味就把海带丝下去翻炒至油亮的感觉然后加盐然后加入蒜末拌匀关火。这一步的话你可以添加自己喜欢的孜然粉啊五香粉啊等等或者酱料爆炒再加入海带丝翻炒即可

5、开动吧凉着吃热着吃都很好吃哦不要错过有营养又简单主要利于减肥的美味吧

主要功效：

一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。

黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。

众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素b1、b2、c等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

4、房子的户型风水怎么看，原来只要这么简单

不太了解风水的人应该不太知道户型与风水有什么关系，风水有直接和简介的影响着人们的，是通过与人接触的各种东西来影响人的运势。户型风水就是其中一个，那么你知道户型风水要怎么看吗？想学习的，来看下文吧！

一、阳光充足是房子的户型风水中首先要讲究的一点。选择房屋居住，如果没有充分的阳光照射，那么容易滋生阴湿之气，长久居住在这样的房子里，容易对房主的身体健康产生不好的影响。故而，房子没有充足的阳光，那么就不太适宜住人了。

二、进门不宜见到阳台。在风水学中，进门见到阳台被称为“穿堂煞”。为什么会这样说呢？正门相对于房屋而言就如人的嘴巴一样，是房屋的纳气口。如果正门正对阳台，那么风气刚从正门入宅，马上又会直来直往从阳台方向散去。这样的房屋风水不仅容易造成家宅人气少，还会影响房屋聚财，使得房主运气反复较难存财。

三、正门不宜正对走廊。在风水学中，走廊不仅是人走动的地方，也是风气流通的地方。正门正对走廊犹如在风气流通的末端，这样的房屋很容易接受到废气和衰气，在风水学中不利于住人。

四、进门不宜正对厕所。厕所是人们排污的场所，不仅阴暗还很潮湿。风水学中，大门正对厕所，会使得大门采集的气从厕所周转而出。久居于这样的房屋，容易引起房主的健康产生问题，进而就会对房主的财运带来不好影响。

五、进门不宜正对卧室门。卧室不仅是人休养生息的场所，还是人隐蔽私密的地方。大门正对卧室，容易泄漏房主的隐私。在现实生活中还容易使房主体现出粗心大意的一面，容易出现大嘴巴现象。

5、豆腐怎么做好吃又简单

豆腐是我们日常生活当中十分常见的一道美食，它是我们中国的传统美食之一，一直深受人们的喜爱。不过豆腐类的美食十分的多，那么豆腐怎么做比较的好吃呢？本期的健康饮食文化，教你制作美味的麻婆豆腐。

主料：北豆腐500克，牛肉150克

调料：酱油30毫升，鸡精3克，花椒粉5克，豆瓣辣酱40克，豆豉20克，辣椒粉5克，青蒜50克

麻婆豆腐的做法：

1、豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用

2、炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出

3、郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、酱油30ml（2汤匙）、蒜苗50克、鸡精3克（1/2茶匙）

4、炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤（或清水），倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次

5、随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可

小技巧

1、家中储存用以炒菜的肉馅，可提前用保鲜袋将肉馅分成几份，装好后，用手压成扁平的片，再放入冰箱冷冻。这样，当需要使用时，由于肉馅与空气的接触面大，很快速就解冻啦。

2、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。

3、传说，豆腐勾2次芡，这道菜不会出现吐水现象，虽然我不知道啥是吐水现象，估计就是出水吧！

4、炒郫县辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，才不会把辣酱和辣椒面炒糊。

5、因为用了豆瓣辣酱和酱油，已经有咸味了，所以这道菜可以不用加盐或者根据自己口味加少许的盐。

豆腐的营养

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

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