1、两者形状不同，生蚝个头比海蛎子大，生蚝的外壳比海蛎子的光滑。

2、生蚝肉紧紧贴着外壳，有溢出来的架势，肉质也更为肥美，口感也更加鲜嫩。

3、每100g生蚝含锌量71.2mg，而同样重量的海蛎子含锌量只有9.39mg，生蚝是普通海蛎子的7.6倍营养丰富，味道鲜美，素有海中牛奶之称，同时还可以入药。