饮食禁忌（饮食禁忌 英文）

文章目录：

1、饮食禁忌 长期吃腌的菜真的会致癌吗

2、这些星座长期不啪啪啪真的会变傻

3、黎族的饮食、饮酒禁忌

4、处暑养生的饮食禁忌

5、七大饮食习惯易致癌 有了要改

6、猜你喜欢：

1、饮食禁忌 长期吃腌的菜真的会致癌吗

腌菜是我们日常生活中十分常见的一种食物，腌制可以很好的防止微生物生长，有助于延长食物的贮存期。那么长期吃腌制的菜会致癌吗？本期的饮食禁忌，为你解析。

首先，长期过多的吃腌菜更加容易引起身体里的维生素c缺乏和结石。

当蔬菜在腌制的过程中，维生素c会被大量的破坏。腌制后，维生素c的成分几乎就已经没有了。所以，长期大量吃腌菜的人，体内就会有一个严重的维生素c缺乏。专家提醒，适当吃点腌菜是可以调节胃口，食欲增加的，但是，把腌菜当饭吃就不好了。如果长期这种生活习惯方式食用的话，就容易引起各种疾病了。

其次，腌菜中含有亚硝酸盐，这确实是一种致癌物，但是却要长期、大量吃才会致癌。

不可否认的是，腌菜里确实有亚硝酸盐。这是因为在腌制过程中蔬菜自身含有的硝酸盐，在细菌中的硝酸还原酶的作用下，转换成亚硝酸盐。然而，腌菜只有在腌制的3-8天时，是亚硝酸盐含量的高峰期，随后会逐渐降低，二十天以后亚硝酸盐含量就很少了。

据调查，腌菜腌制20天以后亚硝酸盐含量很低，一次吃最少吃15kg酱腌菜才有可能亚硝酸盐中毒，每天吃1kg酱腌菜，持续n年，可能会致癌。

市面上大多数酱腌菜亚硝酸盐不超标。目前，国标中规定的酱腌蔬菜中的残留标准是不超过20mg/kg，而据新京报记者报道，通过菜市场、大型生鲜食品市场、超市等途径购买的11种腌菜和酱菜样品，包括腌制芥菜、腌制甜瓜、腌制榨菜等，送至权威机构检测。检测结果显示，11种样品均检测出亚硝酸盐，其中10种含量从1.3mg/kg-4.0mg/kg不等，只有一种到14mg/kg，然而也并没有超标。但是，仍然需要警惕有一些人，把没有腌够时间的酱腌菜拿出来卖~

腌菜里面盐分过高，影响粘膜系统。（对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎）由于在腌制的过程中，需要大量放入盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。

2、这些星座长期不啪啪啪真的会变傻

多少个日日夜夜，让一双纤细灵巧的双手，变得粗鲁、更灵活，带着隐隐约约的喘息声；

多少个日日夜夜，让一双眼睛对着屏幕，企图看到另一头的他，望眼欲穿直到天亮。

这些星座啊，他们这么长时间不啪啪啪，真的变得傻掉了啊，不信，你们就看看他们的表现啊！

原创，转载请注明来源。

1、双子座：两眼呆滞

让双子座那么长时间不啪啪啪，还不如让他们去死呢！双子座这些家伙，打从他们第一次交出去以后，似乎就从来没有停止过啪啪啪的节奏，不管是和自己的女朋友还是和别人的

3、黎族的饮食、饮酒禁忌

黎族文化大多都和人们的信仰有关。黎族是个崇尚人与自然和谐统一的民族，他们相信万物皆有灵气，并且崇拜很多神灵，因此黎族就有很多禁忌。例如，孕妇不可以见死人，忌讳别人在自己面前说先辈的名字等等。今天小编就带大家了解一下黎族的饮食、饮酒禁忌吧。

黎族地区普遍不吃猫肉，认为猫是家门灶神，家猫死了就埋葬。五指山市合亩制杞方言和东方市美孚方言，视牛为崇拜物，禁止牛日杀牛。按生肖推算，牛日杀牛会损牛的灵魂。合亩制的亩头和妻子，不吃狗、猫、蛇、鹩哥鸟和乌鸦的肉，并禁止在家里煮此类食品。

4、处暑养生的饮食禁忌

到了处暑以后，天气开始渐渐转凉，虽然酷暑难耐的夏天过去了，但是白天的温度依然较高，早晚的温度差也有明显的差距，注意防患疾病的发生。本期的老黄历就带大家一起来看看处暑养生的饮食禁忌。

一、多吃清淡，少吃辛辣

处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

二、吃热不吃凉

九月的天气是变化多端的，也许上中午还是高温天气，下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷凉的食物。因为秋季逐步来临，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

三、吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”

四、吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

5、七大饮食习惯易致癌 有了要改

众所周知，癌症是威胁人们生命的一大疾病，现代人有不少都被其威胁到了健康安全。癌症的病因到现在还不是很清楚，各种各样的因素很多。不过在生活中，有些饮食习惯最好要改一下。本期的健康饮食文化，为你解析。

1、反复煎炸过的油易致癌

反复煎炸过的油不宜食用，当油的沸点达到221℃（猪油）～225℃（植物油）的高温时会发生复杂的化学变化，产生醛、酮、低脂肪酸、氧化物及环氛化铆等有害物质，人食入后会头晕、恶心、呼吸不畅、心率减慢、血压升高及四肢无力等，而且长期食用可能致癌。

2、腌制食品易致癌

食盐主要成分是氯化钠，但也含有硝酸钠和亚硝酸钠。腌制食品的过程中会被霉菌污染，由霉菌合成亚硝胺、硝酸盐。这些盐类经肠内细菌还原为亚硝酸盐，再与食物中的胺发生作用产生亚硝胺而致癌。其中多见为食管癌和胃癌。

3、霉变的食品易致癌

发霉的食品中一般常见的霉菌有黄曲霉菌、青霉菌、镰刀菌等。日常多见的食品如发霉的花生、豆类及粮食等多为黄曲霉菌。它有很强的致癌作用，多见为肝癌，还可引起肾癌或胃肠道癌等。

4、大量饮酒易致癌

长期大量饮酒会导致慢性酒精中毒，易发生肝硬化，增加发生肝癌的危险性。常饮烈性酒，患口腔癌、食管癌及胃癌的机会增多。香烟有致癌物，饮酒而又吸烟者更不利于健康。

5、高脂肪食物易致癌

高脂肪饮食过高时，使胆汁分泌增加，肠道细菌可将胆汁成分转变成致癌物，有促进癌肿生长、缩短癌肿的潜伏期的作用。据调查，乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的发病率和死亡率与脂肪摄入量有关。所以，中老年人应提倡低脂肪饮食，既防动脉粥样硬化，又可防癌。

6、食品添加剂易致癌

市场许多加工的食品都加了添加剂。有资料报道，防腐剂、抗氧化剂、增稠剂及人工色素等都与癌有关，在食品加工中应严格限制少用或不用。

7、食物烹调不当易致癌

煎炸过火的食物，烧焦的鱼、肉，烟熏或明火直接烤的食物，会产生大量的致癌物。

6、猜你喜欢：

饮食习惯饮食习惯英文健康的饮食习惯健康饮食习惯良好的饮食习惯日本饮食习惯韩国饮食习惯饮食习惯与健康饮食习惯英语好的饮食习惯幼儿饮食习惯饮食习惯的英文中国饮食习惯饮食习惯的英语良好饮食习惯