时间:2023-04-20人气:作者:佚名
1、深井烧鹅为什么叫深井,不是你想的那样
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经常看港剧的人绝对有一道印象深刻的美食,那就是深井烧鹅了,总是出现在电视上,可见人们对其的喜爱之情。烧鹅是广东省的传统名肴,大部分对它是只闻其声未见其人把。本期饮食文化,带你看看深井烧鹅的由来。
广州烧鹅中最为出名的便是深井烧鹅,许多人都以为深井是地名,于是便出现了广州黄埔长洲岛的深井村和香港的深井村,慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝,其实“深井”指的是烤制烧鹅的一种特殊的形式,先在地上生生挖出来一口干井,下堆木炭,井口横着铁枝,烧鹅就用钩子挂在这些铁枝上,吊在井中烧烤,由于井是
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