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韭菜
韭菜富含碳水化合物,膳食纤维、植物蛋白质维生素C、胡箩卜素以及磷、锌、铁等微量元素,其中维生素和微量元素的含量远高于其他蔬菜。韭菜,中医又称其为“起阳药”,具有补肾、助阳、固精以及暖腰滕的功效,适用于阳痿、早泄、遗精等症状。韭菜的常见食疗方法有:
韭菜粥:选用粳米150克,鲜韭菜100克(或韭菜子10克),将粳米煮熟,放入切好的韭菜,并加入少量油、盐,煮开之后即可食用可作为早餐或加餐,宜现煮现食,不宜隔夜。
核桃仁炒韭菜:韭菜150克,核桃仁50克,将核桃仁先用油成黄色,再与洗净切成段状的韭菜菜一起炒,放入适量食盐调味,做佐餐,可常食用。主治阳虚肾冷、阳瘘、遗精,早泄等。
核桃
核桃含蛋白质15%~20%,脂肪60%~70%,碳水化合物10%,此外还含有维生素A、B、B2、C等,以及钙、铁、锌、锰等多种微量元素。现代医学已经证明,核桃具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效,可以用来辅助治疗肺肾两虚、九咳痰喘、阳痿遗精、小便频繁等多种病症。核桃在占代被誉为“美人之宝”,也是许多人强身健体的首选食物。现介绍科几种核桃的食疗验方供读者选用。
①核桃仁若干个,加新鲜生姜l~2片,一起慢慢咀嚼,每日1~2次。具有温肺补肾的作用,适用于肾阳亏虚所致的精疲乏力、畏寒倦怠等。②将核桃仁10个,黑芝麻10克一起捣碎,加入适量白糖,用热豆浆或开水冲服,每日两次。具有滋补肝肾的作用,适用于腰膝酸软、须发早白者
对虾
时虾是一种营养价值很高的海产品,具有高蛋白低脂肪的特点,还含有钙、磷、铁以及多种维生素。对虾具有较高的药用价值和食疗功效,据《本草纲目》以及一0现代饮食治疗书籍记载,对虾味甘咸、性温,具有补肾壮阳、滋阴健骨、镇静等功效,可用于辅助治疗肾虚阳痿、四肢酸软、手足抽搐等症状。
①取对虾100克,与小茴香末30克捣碎制成丸状,用黄洒送服,每次5克,每日两次;
②取对虾和韭菜适量,用油炒熟后食之。
除了上面谈到的几种主要食疗补肾食物以外,在我国传统医学中,还有许多食疗补肾的方剂,现简介几例,供读者选用。
①杜仲煨公鸡:选未成年的黑公鸡一只.杜仲30克,公鸡去毛及内脏,洗净,与杜仲一起用文火煨至肉熟,加入精盐等调料,吃肉喝汤。每周煨一只,分2~3天食用,连用四周。能补益精力,强壮腰膝,助阳,主要用于肾虚所引起的腰酸腰痛、阳痿者。
②木耳汤:向木耳30克,鹿角胶7。5克,冰糖15克。术耳泡发洗净,去除杂质,放人沙锅内加水适量,用文火煎,待木耳熟透后,加入鹿角胶和冰糖.煮透即可分次食用。了补斟填精,用于肾精虚衰之阳痿以上各种食疗方可在实际生活巾酌情选用,但要坚持食用一段时间方见效,切不可操之过急,急于求成。