自制面包不够松软原因（自制面包不够松软原因酵母少了吗）
时间：2023-06-13人气：作者：未知
1、原料不对，在制作烤面包必须使用高筋面粉 ，不然不利于面粉的发酵，面包制作出来后外观不蓬松，口感也不松软。高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量在12%以上，因蛋白质含量高，所以它的筋度强，高筋面粉不仅可以用来制作面包，以及部分酥皮类点心、泡芙等。
2、面团揉过劲，揉面是为了让面粉中的蛋白质分子成型，并产生麸质——这是让面团凝结在一起的关键要素。麸质负责在烤制面包时抓住空气，让面包口感更好。而揉过劲的面团无法修复，烤出来的面包会如石头一般坚硬，所以一定要小心避免。揉好的面团应该是很好拉扯的，有弹性，若按压下去再松手，能看到凹下去的部分自行恢复。
3、发酵不足，发酵不足也是造成面包不蓬松的一大原因，一般的面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。如果温度低发酵时间要延长。如果想面包更松软一些，也可以在最后发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包马上塌不成形，而且内部组织粗糙。
最新文章
1、看通气度鉴别紫砂壶可以看通气度，用嘴对着紫砂壶嘴吹，同时把手指放在壶孔上。如果有气息从壶孔涌出，说明茶壶的通气度很好，而通气度好是紫砂壶的主要特征之一。紫砂壶的通气度较差时，就说明是假的紫砂壶。2、看出水的流畅度此外
(0)人喜欢2023-11-30
1、打开“微信的聊天窗口”，输入换行前的文字。 2、光标置于需要换行的位置，手指点击下输入框位置。 3、点击后，即可出现一个带有“换行”选项的条框，点击“换行”。 4、此时即可发现光标移至下一行，可以换行输入文字了
(0)人喜欢2023-11-30
1、看包装。奶粉包装上会有标有奶粉的营养成分，妈妈可以仔细看看，然后再检查奶粉是否漏气。如为袋装，轻轻用手挤压奶粉袋，漏气就不要购买。另外，还要注意奶粉的生产日期和保质期，确保奶粉在可食用日期范围内。2、辨颜色。真奶粉颜
(0)人喜欢2023-11-30
1、用一些专治粉刺的药膏进行涂抹。2、用一些撕裂式面膜或鼻贴，将黑头从毛孔中拽出来。这种方法不能经常有，而且每做一次最好用一些收缩毛孔水涂抹一下。3、医疗机构做果酸换肤，就是用高浓度果酸剥离皮肤上老的角质层，可以恢复油脂
(0)人喜欢2023-11-30
-
1、看通气度鉴别紫砂壶可以看通气度，用嘴对着紫砂壶嘴吹，同时把手指放在壶孔上。如果有气息从壶孔涌出，说明茶壶的通气度很好，而通气度好是紫砂壶的主要特征之一。紫砂壶的通气度较差时，就说明是假的紫砂壶。2、看出水的流畅度此外
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、打开“微信的聊天窗口”，输入换行前的文字。 2、光标置于需要换行的位置，手指点击下输入框位置。 3、点击后，即可出现一个带有“换行”选项的条框，点击“换行”。 4、此时即可发现光标移至下一行，可以换行输入文字了
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、看包装。奶粉包装上会有标有奶粉的营养成分，妈妈可以仔细看看，然后再检查奶粉是否漏气。如为袋装，轻轻用手挤压奶粉袋，漏气就不要购买。另外，还要注意奶粉的生产日期和保质期，确保奶粉在可食用日期范围内。2、辨颜色。真奶粉颜
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、用一些专治粉刺的药膏进行涂抹。2、用一些撕裂式面膜或鼻贴，将黑头从毛孔中拽出来。这种方法不能经常有，而且每做一次最好用一些收缩毛孔水涂抹一下。3、医疗机构做果酸换肤，就是用高浓度果酸剥离皮肤上老的角质层，可以恢复油脂
(0)人喜欢2023-11-30
