1、如果味道不是很厉害的，可以用醋洗一下，醋、姜、葱等可以去异味，用醋姜水煮，倒掉水(可重复)然后红烧着吃，基本上就没味了。

2、味道太大，肉臭了的话再使用，虽然暂时不会对人体产生什么影响，但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉，不然吃了可能会得病。