1、红薯不属于蔬菜，而是属于五谷杂粮类。

2、红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等。是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。