《旧约全书》是最早的描述西餐的著作，同时还有《荷马史诗》、《奥德赛》和《伊利亚特》，《旧约全书》一般指《旧约圣经》，基督教经典《圣经》由《旧约》和《新约》组成。《旧约》是《圣经》的第一部分，指基督教继承的犹太教《希伯来圣经》。