膨松剂是什么东西 麻球膨松剂是什么东西
时间：2023-05-28人气：作者：佚名
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
膨松剂的分类
膨松剂可分为无机膨松剂、有机膨松剂和生物膨松剂三大类。
1、有机膨松剂：如葡萄糖酸-δ-内酯。生物膨松剂如酵母等。
2、无机膨松剂：又称化学膨松剂，包括碱性膨松剂如碳酸氢钠（钾）、碳酸氢铵、轻质碳酸钙等，酸性膨松剂如硫酸铝钾、硫酸铝铵、磷酸氢钙和酒石酸氢钾等，以及复合膨松剂。
3、生物膨松剂：以各种形态存在的品质优良的酵母。在自然界广泛存在，使用历史悠久、无毒害、培养方便、廉价易得、使用特性好。
膨松剂的作用有哪些
膨松剂主要用于焙烤食品的生产，如碳酸氢钠加入食品中，经烘烤加热产生二氧化碳，在食品内部形成均匀、致密的孔性组织，体积增大，使面包、蛋糕等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。
最新文章
1、认真洁面，应该尽量选择温和的洁面产品，平时洗完脸后也可以配合一些基础的爽肤水来为肌肤补充水分，当肌肤变得水嫩了，看起来自然就更加白皙了。2、多吃豆制品，通过多吃豆制品也是可以让脸部美白的！比如豆浆、牛奶等富含各类维生
(0)人喜欢2023-11-30
1、百合花：纯洁的友谊2、黄色鸢尾：友谊永固、热情开朗3、黄色夹竹桃花语：深刻的友情 4、黄康乃馨花语：长久的友谊 5、白康乃馨花语：纯结的友谊 6、勿忘我花语：浓情厚意，永恒的友谊 7、刺槐花语 ：友谊 8、欧洲浦菊的
(0)人喜欢2023-11-30
1、梦见鬼，预示基础运势极佳，吉兆；梦见自己变成了鬼，预示运势好转，或有财运到来。2、梦见陌生人的鬼魂，可能表示自己心里有“鬼”，或是对过去做过的不好的事深怀内疚之情；梦见被鬼追，表示你欠缺经验，很容易上当受骗，甚至误入
(0)人喜欢2023-11-30
1、梦见结婚，表示一个阶段结束，新的阶段开始，做梦者可能获得了成长，想要冲破约束，获得自由，做梦者有了自己的责任感，希望能够依靠自己创造属于自己的天地。2、怀有身孕的人梦见结婚，预示生女，若是冬天则生男孩，要小心一些，避
(0)人喜欢2023-11-30
-
1、认真洁面，应该尽量选择温和的洁面产品，平时洗完脸后也可以配合一些基础的爽肤水来为肌肤补充水分，当肌肤变得水嫩了，看起来自然就更加白皙了。2、多吃豆制品，通过多吃豆制品也是可以让脸部美白的！比如豆浆、牛奶等富含各类维生
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、百合花：纯洁的友谊2、黄色鸢尾：友谊永固、热情开朗3、黄色夹竹桃花语：深刻的友情 4、黄康乃馨花语：长久的友谊 5、白康乃馨花语：纯结的友谊 6、勿忘我花语：浓情厚意，永恒的友谊 7、刺槐花语 ：友谊 8、欧洲浦菊的
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、梦见鬼，预示基础运势极佳，吉兆；梦见自己变成了鬼，预示运势好转，或有财运到来。2、梦见陌生人的鬼魂，可能表示自己心里有“鬼”，或是对过去做过的不好的事深怀内疚之情；梦见被鬼追，表示你欠缺经验，很容易上当受骗，甚至误入
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、梦见结婚，表示一个阶段结束，新的阶段开始，做梦者可能获得了成长，想要冲破约束，获得自由，做梦者有了自己的责任感，希望能够依靠自己创造属于自己的天地。2、怀有身孕的人梦见结婚，预示生女，若是冬天则生男孩，要小心一些，避
(0)人喜欢2023-11-30
