1、大小：尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿。

2、外观：选择西红柿顶端是有裂缝的，说明西红柿没有打催生剂。

3、颜色：切开看西红柿里如是绿色，外表红色，说明西红柿并未成熟，而是打催生剂。

4、硬度：选择较硬点的，就较新鲜，同时也易放置。