炖猪蹄要剁开吗（炖猪蹄需要把猪蹄切开吗）
时间：2023-07-28人气：作者：佚名
1、炖猪蹄要剁开。
2、炖猪蹄的方法，主料：猪蹄5只、黄豆100克，葱末20克、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量，猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟。捞起，洗去污沫；黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中。加清水，水开改文火，炖40分钟。加盐、味精、胡椒粉调味；续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
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