防止山楂雪球化的方法为：用保鲜膜或保鲜袋把山楂雪球包装密封好，放入冰箱的冷藏室中保存。

　　山楂雪球是一种口味酸甜的美食，其制作方法为：

　　1、将山楂洗净晾干；

　　2、用刀把山楂的果蒂和杂质清理干净；

　　3、将冰糖或白糖放入锅中加水熬制，再放入适量白醋；

　　4、倒入山楂，立刻关火搅拌，待山楂冷却后即可食用。