新鲜的佛手柑可以入菜炒肉丝，可以做糖渍佛手柑，还可以用来煲汤。佛手柑学名佛手，因果实的形状如手指，所以称之为佛手，别称五指橘、密罗柑等。佛手柑通常用作中药，也可制作成凉果食用。