1、鱿鱼干富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼干除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，具有缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能的作用。

3、鱿鱼干所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4、鱿鱼中含有大量的牛磺酸，而牛磺酸可以抑制血液中的胆固醇含量，从而达到保护心脑血管的效果。