牛骨头汤

　　食材用料

　　洋葱

　　蘑菇

　　牛骨 量

　　胡萝卜

　　葱

　　盐

　　胡椒粉

　　姜

　　香菜

　　牛骨汤的做法

　　1.准备好牛骨头，洗干净备用。

　　2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。

　　3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

　　4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

　　5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。

　　6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

　　7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

　　奶香牛骨钙汤

　　食材明细

　　牛骨

　　牛奶

　　配料

　　葱

　　姜片

　　料酒

　　醋

　　盐

　　做法步骤

　　1牛骨切碎洗净，放入锅中，加水到最高水位置线，加入葱、姜片、料酒。

　　2将汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时。

　　3加点点盐和纯牛奶拌匀。

　　最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下，保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。