炸鸡腿是很多人的最爱，很多人在自己做炸鸡腿时，并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时，如果油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟，如果油温较低，一般需要炸8-10分钟。

　　准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。

　　1、先将鸡腿洗净，在表面轻划几刀。

　　2、然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒，腌制3小时。

　　3、将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。

　　4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。

　　5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。

　　6、在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中，炸8分钟左右，炸至表面金黄即可捞出。

　　7、最后将鸡腿复炸1分钟即可。