1、首先将冬瓜的皮去掉，然后将冬瓜切成0.6厘米厚的片状备用。

2、将食盐放入到冬瓜中，然后将食盐搅拌均匀，接着将冬瓜腌制10分钟即可备用。

3、将腌好的冬瓜中的水倒掉，然后将冬瓜放入到太阳下，暴晒1-2天，直到冬瓜晒得非常干，即可密封保存备用。