1、流网鲳鱼是指用流网捕捉的鲳鱼。

2、流网鲳鱼鲜度和品级高，鱼鳞最多，很多还都有红血丝。而流网是渔网的一种，也叫刺流网，是一种捕鱼手段，用船拖曳一张垂直的大网，处于海洋中的一定深度，然后当鱼冲撞到网上时，鱼的鳃盖以及鳍等被网所缠绕而困住，从而达到捕获的目的。