1、绿豆粥具备解暑养血、清热去火、润嗓解渴的作用，能防止中暑，医治食物中毒等。

2、绿豆性凉，味甘，平常喝能够解暑解渴。

3、绿豆具有利排尿温阳化的作用，因而食材或药物中毒后喝，还能具有排净身体内毒素的功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也是有一定的功效。

4、生理期甚至生完孩子的女性，不必多喝，绿豆是性凉的食材。