科学研究表明大胃王的胃比一般人要大，他们不是撑大的，是天生的。大胃王们的胃部会呈现出扩张松弛的囊状，就像一个撑大过后失去了弹性的气球，这足以腾出盛放大量食物的空间。但他们的胃部的蠕动比正常人的胃蠕动要慢的多。几乎没什么动力，所以他们一顿饭可以吃很多，但消化的也很慢。