1、瓢瓜削皮，然后切成条状；青葱只取葱白部分，切成细末；蒜头切成片状。

2、将切好的瓢瓜与蒜片混在一起，然后加入适量的盐与少许白胡椒粉调味，并且搅拌均匀。

3、放到电锅，外锅加入一杯水，启动开关。开关跳起后，让其继续闷5分钟。

4、从电锅取出后，把瓢瓜换到盘子；起油锅中加入适量的香油，油热了时把樱花虾或虾皮与葱末放入爆香。

5、将爆香好的樱花虾或虾皮与葱末铺在蒸好的瓢瓜。