1、长时间保存山楂的方法有三种，一是冷冻保存，将山楂用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷冻层；

2、二是晒干保存，将山楂切片后放置于光照好的通风处进行晒干；

3、三是将山楂二次加工，用糖渍或腌渍的方法制成蜜饯保存。