1升牛奶开了的保存方法是通常建议进行冷藏。1升牛奶打开后，一般建议存放在冰箱内冷却，延长保质期，因为冰箱的冷却可以在一定程度上抑制细菌等有害物质的生长，延缓牛奶的变质，保存的具体步骤是：先把剩余的牛奶放在杯子里，然后用塑料包装盖上盖子，最后放在冰箱里即可。