1、将剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存。

2、把剩下的柠檬切片放在蜂蜜中腌渍，也可以放在冰糖或白糖中腌渍，日后用来泡水。

3、将柠檬切片，尽量悬挂，以避免接触部分腐烂，晾干即可，制作成柠檬干。