1、成熟的释迦果：可放进冰箱进行冷藏保存保鲜，但放的时间不宜过长，以免冻坏影响口感。尚未成熟的释迦果：可放在阳光下晒一晒，或与自然成熟的苹果或梨等放入一个容器里存放2-4天左右，当释迦果熟了后就可以食用了。