铁观音的泡法是首先用开水将要泡茶的茶杯烫一下，因为铁观音需要泡茶的水温和茶杯的温度都比较高才能够真正的泡出铁观音的好滋味。然后放少许茶叶在茶杯中，将准备好的沸水倒入茶杯中，然后再将茶汤倒去以此达到醒茶的目的。最后再次将沸水倒入茶杯中，稍等片刻茶就泡好了。