1、首先看分子量：2000-3000道尔顿是最好吸收的。1500道尔顿以下分子结构被破坏，吸收大打折扣。大于3000道尔顿以上不易被吸收，例如：肉皮猪蹄在20000-30000道尔顿，分子量过大。

2、看胶原蛋白的来源：最好最安全的来源于深海鳕鱼鱼皮，其分子结构与人体皮肤相似，极易吸收。

3、看胶原蛋白的配方：胶原蛋白的吸收需要Vc、锌的参与，帮助合成利用，还需要特定技术定向作用于肌肤和骨骼。