1、根据猪肉发臭程度的不同，如果发臭的程度比较轻，人们还是可以继续食用的，但是如果猪肉的发臭程度比较重，人们要尽量的避免吃它。

2、如果是刚刚从超市买回来的猪肉快臭了，这个时候人们需要找到超市的相关负责人，提供你刚刚购买猪肉的小票，向他进行退款，或者是重新的选择一块新鲜的猪肉。

3、如果是买回家了，放了好几天的猪肉，而这个时候却不小心变臭了，为了节省食物的原材料，人们可以对猪肉进行一系列的处理，在处理过后，猪肉是可以进行食用的，但是营养价值可能没有之前那样高了。