买的熟驴肉的保存方法有：

　　1、在驴肉表面涂一层白葡萄酒，白酒具有杀菌的作用，能较好的保护肉质；

　　2、将驴肉放入真空密封袋中，排放袋内空气；

　　3、将包装好的驴肉放入冰箱冷藏。