1、清洗菠菜时，先将坏掉的黄叶子摘除掉，然后把菠菜根切下来，再将菠菜放入水盆里，加入清水洗干净即可。清洗的时候，可以放入少量的小苏打，这样能有效去除农药。

2、菠菜的根部去掉后，不要扔掉，因为菠菜的根部富含铁成分，是有营养价值的，但由于根部最容易藏泥，不好清洗，因此要将菠菜根切下来，把菠菜和菠菜根分开清洗。

3、菠菜可以用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止，然后将菠菜根的根须去除掉，浸泡一会再进行搓洗，只要将泥土洗干净就行。

4、洗菠菜的时候要往水里加入一点食盐，能有效去除泥沙。菠菜烂掉的部分是不能吃的，需要摘除干净。