1、火晶柿子有两种处理方法，一种是在自然条件下储存，一种是在冷库里面储存。

2、在自然条件下储存，这是需要搭棚。先搭一个1米高的架子，在架子上面放上玉米杆和谷草，再把火晶柿子放上去，注意放火晶柿子的厚度，不超过30厘米，还有给架子搭上防雨棚，储存的时间是不超过90天。

3、冷库储藏的温度是1±0.5℃，将水晶柿子用塑料筐装，每框的重量是在15到20千克，放在冷库里面可以保存90到120天。