苦瓜可以生吃，而且生吃苦瓜具有清热解毒、补肾健脾、滋肝明目的功效，最主要的是还能达到瘦身的效果，所以受到很多减肥人士的喜爱。不过也有部分人群因为苦瓜味太苦而不喜欢食用。不管是生吃还是熟食，每天都要控制食用量，每天控制在两根左右比较合适。

　　苦瓜可以生吃吗

　　苦瓜在我们生活当中非常常见，不过对它的喜爱程度就呈现两极分化了，有些人喜欢有些人就不喜欢，这也是个人爱好。喜欢食用苦瓜的人直接生食也是没问题的，具有清热解毒、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜中含有较多的维生素C，还可以防治坏血病、保护心脏。此外，苦瓜还含有大量的苦瓜素，生吃苦瓜增加脂肪消耗，促进减肥。

　　苦瓜怎么生吃

　　一般想要通过苦瓜减肥的人都会选择生吃苦瓜，直接将苦瓜直接洗干净就可以食用了，可能在口感上可能不佳，但是却是最减肥的，因为没有额外的添加任何的食材，不会导致热量增加。接受不了直接吃的话，榨汁也是可以的，可以放一个猕猴桃或是番茄，与苦瓜一起榨成汁来喝，但不要加任何甜性的水果，因为糖分会降低苦瓜减肥素的稳定性。