1、冷藏室的温度约为4℃。在这个温度下，粑粑柑的呼吸很弱，所以营养素的消耗量很小，而且粑粑柑不会被冻伤，也不会产生导致食物中毒的有害物质。

2、粑粑柑可以放在冰箱里冷藏，但不建议直接放在冰箱里，这样容易造成水分流失。可以装在密封袋里。如果可能的话，最好用真空包装并放入冰箱。