1、把做好的戚风蛋糕放在台面上。

2、左手扶着模具边，右手由外向内扒蛋糕体，这时候可以看到蛋糕体很容易就和模具分离了。

3、这样边转边扒拉一周后，蛋糕基本和模具的侧边脱离了。

4、拿走下面的容器和模具侧边，把蛋糕放在一个平底的容器上，这样操作戚风蛋糕就可以快速冷却下来了。