白开水是日常中人们必需的一种饮品，时常会出现冷了想加热，倒掉又可惜的情况，那么热水可以二次煮沸吗？烧开水的正确方法？

热水可以二次煮沸吗

一般情况下是可以的。

正常情况下保管的水，没有隔夜或者存放时间过长，都是可以进行二次加热的，但如果是过夜存放或是存放时间过长的水则不建议二次煮沸，因为其中产生了大量的亚硝酸盐，人体长期或大量饮用这种水，可能会对身体造成不利影响。

烧开水的正确方法

1.当开水烧到大概80-90°时，打开壶盖，因为水中的有机污染物质具有一定的挥发性，这时打开壶盖的话，能有效的把绝大部分的有害物质挥发掉。

2.当水已经烧开后，3分钟后再关水，自来水中含有卤代羟、氯仿等影响人体健康的化合物，水烧到100°后，其含量会开始降低，继续使用火沸腾3分钟，可以减少有害化合物的含量，从而减少对人身体健康的危害。

注：烧开的水最好是现烧现喝，不宜存放时间过长，避免其他有害物质残留在水中，对身体健康产生影响。

生活中哪些水不能喝

1.生水不可以喝，生水中含有许多微生物和病菌，不可以直接饮用，可能会出现菌类、寄生虫等感染。

2.没有开的水不可以喝，它和生水差不多，可能会有菌类、病毒的感染，对身体健康有影响，存在一定的风险。

3.千滚水不可以喝，千滚水是一种经过反复多次烧开的水，其中亚硝酸和矿物质含量比较高，饮用会增加肝、肾、肠结石等风险，对身体健康不利。

4.老化水不可以喝，老化水又称为死水，其储存时间过长，流动性不强，水中的活性分子比较少，长期饮用会对胃部产生刺激。

喝水的好处

1.有助于帮助消化；食物经过牙齿咀嚼和唾液湿润后，从食管进入胃肠道完成消化，都少不了水，它可有效的加速体液的分泌，加快对食物溶解，从而有助于消化。

2.可以排泄废物；食物的营养被身体吸收后，剩余的残渣需要通过出汗、呼吸及排泄的方式排泄出体内，水可加速排泄速度和排泄量。

3.对润滑关节有一定的帮助，人的骨骼之间有关节相互连接，避免骨骼之间的相互摩擦，而水可有效的达到一个润滑的作用，帮助关节活动，减少骨骼之间摩擦的损伤。